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市市場監(jiān)管局“三強”措施制止餐飲浪費
撰寫時間:2023-04-11
來源: 本網(wǎng)
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市市場監(jiān)管局“三強”措施制止餐飲浪費
撰寫時間:2023-04-11
來源: 本網(wǎng)

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為貫徹實施《中華人民共和國反食品浪費法》,開平市市場監(jiān)管局多措并舉開展制止餐飲浪費,持續(xù)加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費情況的監(jiān)督,積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的文明“新食尚”。

一、制止與再利用強結(jié)合,深化反浪費成效。一是制定《開平市市場監(jiān)督管理局開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》,成立專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組,部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。二是充分發(fā)揮合格食品備份樣品再利用價值,聯(lián)合市民政局、市養(yǎng)老院和承接我市食品抽檢工作的第三方檢測機構(gòu)簽訂三方協(xié)議,將合格食品備份樣品捐贈于市養(yǎng)老機構(gòu)。目前已開展了3次捐贈活動,捐贈抽檢備份食品的主要品種包括糧油食品、應(yīng)節(jié)食品、罐頭、調(diào)味料等,價值達1.6萬元,實現(xiàn)減少食品浪費與履行社會責(zé)任的雙贏目標。

二、指導(dǎo)與整治強互補,有力規(guī)范經(jīng)營行為。一方面,督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾,完善反餐飲浪費服務(wù)流程和操作規(guī)范,指導(dǎo)經(jīng)營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程。目前,已督促766家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾,開展“隨機查餐廳”行動1次,組織專題培訓(xùn)班2個,培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員250名。另一方面,加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲浪費行為的整治力度,以午餐、晚餐就餐高峰期為重點整治時段,重點整治餐飲服務(wù)單位就餐處是否有反餐飲浪費標識,經(jīng)營者是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等行為。檢查發(fā)現(xiàn)一家餐館存在未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識的行為,當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營者立即改正,并作出警告處罰。

三、線上與線下強宣傳,廣泛營造節(jié)約氛圍。線上,通過政務(wù)網(wǎng)發(fā)布《厲行節(jié)約 反對浪費倡議書》,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者反對餐飲浪費責(zé)任意識;及時廣泛公布典型案例,加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費情況的社會監(jiān)督。線下,通過微信群、日常監(jiān)管、張貼海報等途徑向經(jīng)營者解讀關(guān)于反餐飲浪費的工作要求、執(zhí)法指引等,組織全市大、中型食品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者開展反食品浪費集中宣貫,在“3·15”國際消費者權(quán)益日宣傳教育活動對反食品浪費進行了集中宣傳,共發(fā)放宣傳單6000張,促進“反餐飲浪費”深入人心。